Hier wurde das Weizenmehl Type 550 durch gesiebtes Weizenvollkornmehl in gleicher Menge ausgetauscht. Das Mehlsieb hat eine Maschenweite von 0,32 mm. 
Das Vollei wurde um 25% reduziert. Aufdressiert mit einer 13er Sterntülle. Gebacken in der Friteuse bei ca. 170°C. Nach Abkühlung wurde der Spritzkuchen dünner Amaretto-Fontantglasur abgestrichen und mit Puderzucker bestreut.